Schrijf je in en ontvang een
GRATIS Keto Weekmenu.

Ontdek alle voordelen van Keto door DIRECT te beginnen met ons kant-en-klare weekmenu.

Vul hieronder je naam en beste e-mail adres in en klik op inschrijven.

Viscollageen vs. Rundercollageen: Wat zijn de verschillen en overeenkomsten

Collageen is per definitie een dierlijk product. Je zult in plantaardige bronnen dus geen collageen aantreffen.

Er zijn verschillende soorten collageen te verkrijgen die afkomstig zijn van verschillende dierlijke bronnen (denk aan runderen, varkens, kippen en vis).

Het collageen dat wordt verkregen uit de pezen, botten, huiden, bindweefsels en het kraakbeen van deze dieren bestaat uit verschillende collageen typen:

  • Huid bevat Type I en Type III
  • Pezen bevatten alleen type I
  • Kraakbeen bevat Type II

Afhankelijk van de oorsprong van de collageen bevat een collageen product dus bepaalde typen collageen.

Twee veel gebruikte soorten zijn viscollageen en rundercollageen. In dit artikel gaan we de overeenkomsten en verschillen bespreken tussen deze twee soorten.

Hoe wordt rundercollageen gemaakt?

(bron: fineartamerica.com)

De Productie van Rundercollageen

Rundercollageen wordt verkregen uit runderen en is de meest gebruikte bron voor collageen supplementen.

Wanneer runderen zijn verwerkt voor vleesproducten dan worden de huiden gebruikt om collageen eiwitten (gelatine) van te maken. Tijdens dit proces wordt deze gelatine kleiner gemaakt tijdens een proces dat hydrolisatie heet.

Tijdens dit proces wordt het collageen behandeld met speciale enzymen die ook wel proteasen of peptidasen worden genoemd. Deze enzymen breken het collageen af tot collageen peptiden.

Dit wordt ook wel gehydroliseerd collageen genoemd of collageen hydrolysaat.

Het resultaat is een uiterste fijn poeder dat gemakkelijk oplost in drankjes, koud of warm. Dit in tegenstelling tot reguliere gelatine dat alleen oplost als het in aanraking komt met warme vloeistoffen.

Hoe rundercollageen werkt

Rundercollageen bestaat voornamelijk uit Type I en Type III collageen. Deze twee soorten collageen spelen een grote rol in de groei en het herstel van botten en de huid.

Belangrijk bij de aanmaak van lichaamseigen collageen is vitamine C, daarnaast heeft het lichaam een voorraad aan aminozuren zoals glycine en proline nodig.

Een van de voedingsbronnen die het rijkst is aan deze specifieke aminozuren is collageen!

Door collageen hydrolisaat te gebruiken voorzie je je lichaam dus van de juiste bouwstoffen om het herstel en aanmaak huid, haar, nagels, pezen en botten te verstevigen en ondersteunen.

Onderzoeken hebben onder anderen de volgende gezondheidsvoordelen vastgesteld bij het gebruik van rundercollageen:

  • Verbeterde gezondheid van het darmstelsel. Collageen is rijk aan glutamine. Dit aminozuur kan de symptomen van een lekkende darm tegengaan. Dit specifieke aminozuur is namelijk betrokken bij het herstel van de darmwand en kan kleine gaatjes in de darmwand repareren. (1)   

  • Beter herstel van intensieve sporttrainingen vanwege aanwezige aminozuren in collageen (2)

  • Collageen kan je spierkracht verbeteren. Collageen kan het gebruik van energiedeeltjes genaamd ATP in je lichaam efficiënter doen verlopen. Dit zorgt voor een verbeterde spierkracht. (3)

  • Verminderde gewrichtspijn. Rundercollageen kan de aanmaak van kraakbeen stimuleren (4). Kraakbeen is het weefsel dat een dempende functie heeft in gewrichten. Het vormt een kussentje tussen gewrichten en zorgt zo voor een soepel gewrichtsfunctie.

Naast de bovenstaande bevindingen zijn er verschillende onderzoeken die het aminozuur glycine en collageen hydrolisaat koppelen aan:

We hebben nu de productiemethode van rundercollageen besproken en daarnaast ook de wetenschappelijke ondersteunde gezondheidsvoordelen op een rijtje gezet. Maar hoe zit het dan met collageen die afkomstig is uit de zee?

Het is tijd om viscollageen te bespreken.

Hoe wordt viscollageen gemaakt?

(bron: price-pottenger.org)

De Productie van Viscollageen

Van oudsher worden er al soepen en bouillons getrokken van visbeenderen door mensen uit verschillende traditionele culturen.

Vooral in het tijdperk dat de mens nog een jager-verzamelaar was werden dieren van kop tot staart gegeten. De mensen maakte volledig gebruik van alles wat een gevangen zoogdier te bieden had, hetzelfde gold dus voor de visvangst.

Onze Paleo-voorouders aten organen, kraakbeen, beenmerg én spiervlees. Dit betekent dat zij ook meer dierlijk collageen binnenkregen via hun dieet.

Veel mensen houden het deze dagen bij een biefstukje, kipfiletje of een karbonade. Vleesconsumptie bestaat voornamelijk uit spiervlees dus. Ook bij de consumptie van vis is dit het geval.

Een lekker stuk zalmfilet, kibbeling, kabeljauwfilet, paling. Veel mensen beschouwen het als delicatessen, maar dan wel zonder de graatjes en botjes!

Organen, bindweefsels en botjes worden bijna niet gegeten. Daarom worden er bijvoorbeeld capsules met levertraan gemaakt uit kabeljauwlever. Op deze manier krijgen mensen toch de waardevolle vetzuren binnen uit de lever van een vis.

Hetzelfde geldt voor de huid, botjes en graatjes van vissen. Hier wordt viscollageen van gemaakt.

Het productieproces is gelijk aan dat van rundercollageen. De delen van de vis die normaliter worden weggegooid, zoals de huiden, worden ook gehydrolyseerd door middel van de protease-enzymen.

Hoe viscollageen werkt

De werking van viscollageen is gelijk aan die van rundercollageen. Het ondersteunt de productie van lichaamseigen collageen door de cruciale bouwstoffen te leveren in de vorm van aminozuren.

Vergeleken met rundercollageen bevat viscollageen voornamelijk Type I collageen. Daarnaast is viscollageen rijk aan hydroxyproline. Dit aminozuur is een belangrijk onderdeel van de huid, de wanden van bloedvaten en andere bindweefsels (16).

Er zijn onderzoeken gedaan naar de werkzaamheid van viscollageen en zij lieten de volgende resultaten zien:

  • Gezondere huid. Viscollageen liet in onderzoek zien dat het kan helpen bij het verbeteren van de vochtigheid van de huid en daarmee helpt het ook tegen de schadelijke effecten van UV-straling in zonlicht (17)
  • Minder rimpelvorming. Het gebruik van viscollageen kan bijdragen aan een betere elasticiteit van de huid en daarmee rimpelvorming tegengaan.

  • Werking als antioxidant. Viscollageen bevat eiwitdeeltjes die als antioxidant kunnen werken (18). Antioxidanten kunnen schadelijke stoffen in je lichaam neutraliseren hiermee celveroudering tegengaan.

Duidelijk is dus dat viscollageen een bewezen werkzaamheid kent.

Daarnaast zijn er ook studies die aanstippen dat de collageen peptiden uit viscollageen nog iets kleiner zijn dan de peptiden die afkomstig zijn uit rundercollageen. Dit komt de opneembaarheid ten goede (19).

Maar nu vraag je je wellicht af… Welke type collageen kun je het beste kiezen??

Rundercollageen versus Viscollageen: Welke kun je het beste nemen?

Qua werkzaamheid ontlopen vis- en rundercollageen elkaar niet veel.

Volgens sommige onderzoeken kent viscollageen een betere opneembaarheid.

Het belangrijkste waar je echter op moet letten bij de aanschaf van collageen is dat je een gehydrolyseerde variant koopt. Dit is het belangrijkste aspect dat de opneembaarheid en biologische beschikbaarheid van collageen bepaalt.

Daarnaast is het vanzelfsprekend dat je, wanneer je bijvoorbeeld een vis- en schaaldierenallergie hebt, kiest voor de rundervariant van collageen hydrolysaat.

12 reacties Plaats reactie

    • Hoi M,

      Bij de gezondheidsvoordelen van rundercollageen zie je dat ook ‘Stralende Huid’ staat vermeld. Een van de redenen is dat rimpelvorming ook wordt tegengegaan.

      Rundercollageen kent dus, net als viscollageen, een werking tegen rimpelvorming.

      Beantwoorden
  1. Heel interessant te lezen over Collageen van vis of rundercollageen.
    Ik koop nu zeker al drie jaar bij u de Viscollageen.
    Ik ben zeer tevreden en zie ook de positieve resultaten.
    En wat ook gezegd mag worden is dat ik zeer tevreden bent met de verzending hiervan. Betrouwbaar en een snelle aflevering.

    Beantwoorden
  2. Ik heb even de verschillen in Collageenpoeder gelezen. Mijn vraag is hoeveel de collageen kost
    van de runderen.
    Ik heb lang zitten zoeken maar heb in de winkel niets kunnen vinden op dit gebied.
    Ik ben met mijn dochter even aan het vergelijken waar wij het beste deze poeder kunnen kopen.
    Ik was gisteren bij Dr, Conger in Eindhoven en deze gaf mij u site op.
    Vervolgens heb ik u even gebeld en ook dat lukte niet.
    Kunt u mij dat even laten weten?

    Beantwoorden
    • Hee Len, ligt er aan welk deel van de vis is gebruikt voor de collageen. Huid bevat Type I en Type III, Pezen bevatten alleen type I en Kraakbeen bevat Type II.

      Welk merk het beste is is afhankelijk van de type die je moet hebben. Elke type ondersteunt andere dingen in het lichaam. Waarvoor wil jij het gebruiken?

      Beantwoorden
  3. Kan ik alle 3 of medere typen collageen nemen? In welke Vis of Rund Collageen zitten alle collagenen die we nodig hebben? Ik wil graag collageen voor de huid, buik of darm en gewrichten. Welke merk vd Vis en Rund collageen is best te nemen?

    Beantwoorden
    • V: kan ik alle 3 of meerdere typen collageen nemen?
      A: Ja.

      V: In welke vis of rund collageen zitten alle collagenen die we nodig hebben?
      A: “wat we nodig hebben” verschilt per persoon.

      Je hebt aangegeven dat je voor de huid (type 1 & 3), darmen (type 1 & 3) en gewrichten (type 2) wilt gebruiken. Dan moeten we kijken of er 1 product is die alle type 1, 2 en 3 bevat OF 2 producten die 1 & 3 bevatten en een ander die type 2 bevat (dit is over het algemeen van kip gemaakt).

      V: welk merk van de vis en rund collageen is best te nemen?
      A: Op basis van bovenstaande en een flinke zoektocht kan ik jou deze 2 producten adviseren:

      Type 1 en 3 – Rundcollageen: https://www.foodie.nl/product-categorie/collageen-boost/
      Type 2 – Kipcollageen: https://www.vitaminesperpost.nl/collageen-complex

      Ik kon geen viscollageen vinden die type 1 en/of 3 bevat daarom gekozen voor een runder collageen.

      Beantwoorden
  4. Ik heb gelezen dat rund collageen is best van koeien die grass eet and vrij rond lopen en hoe gaat dat met vis collageen? Moet vis collageeen vd zee of rivier of wild zijn? Wordt het aangegevn op de verpakking of op internet?

    Beantwoorden

Laat een reactie achter